Unsere BBQ-Kochschule
Lernen um selbst zu Begeistern
Spass beim Grillen und essen bis zum umfallen - das steht bei unseren Kochkursen im Vordergrund. Wir bereiten gemeinsam Menüs zu und verkosten diese auch. Wir sind nicht im Theorie-Raum, sondern in unserer Outdoor-Küche. Ihr seit Live dabei, wenn die Leckereien entstehen, könnt selbst Hand anlegen, oder uns Löcher in den Bauch fragen. Auch für Experimente sind wir gerne offen.
Alle Kurse beinhalten folgende Grundlagen:
- Umgang mit einem BBQ Smoker (Richtig Einfeuern / Funktionen / Temperaturzonen)
- Auswahl des richtigen Holzes
- Grundlagen der Fleischauswahl
- Kerntemperaturen
- Gewürze / Marinaden / Rub’s / BBQ-Saucen
Private Kurse
Sabrina & Friends: Wildschwein*-Menü
Datum noch offen
Menü
- Glasierter Wildschwein-Speck und Wildschwein-Pastete
- Pulled Boar Burger mit Coleslaw Salat.
Die Zubereitung des Desserts gehört nicht zum Kurs.
Selbstverständlich verwöhnen wir euch im Anschluss an das Währschafte, noch mit Sabrinas Lieblingsdessert, unserer beliebten Himbeerquarktorte.
Kurskosten CHF 180.- pro Person.
Inkl. Unterlagen, Verpflegung und Getränke.
Kursdauer: 1/2 Tag (10.00 - 16.00 Uhr)
Termin: Noch offen
*Das Fleisch bekommen wir von Sabrina. Das Wildschwein stammt von....
Sabrina & Friends: Reh*-Menü
Datum noch offen
Menü
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Die Zubereitung des Desserts gehört nicht zum Kurs.
Selbstverständlich verwöhnen wir euch im Anschluss an das Währschafte, noch mit Sabrinas Lieblingsdessert, unserer beliebten Himbeerquarktorte.
Kurskosten CHF 180.- pro Person.
Inkl. Unterlagen, Verpflegung und Getränke.
Kursdauer: 1/2 Tag (10.00 - 16.00 Uhr)
Termin: Noch offen
*Das Fleisch bekommen wir von Sabrina. Das Reh stammt von....
Wichtige Infos
Kleidung
Da die Kurse Draussen statt finden, möchten wir die Teilnehmer bitten, dem Wetter entsprechende Kleidung zu tragen.
Wetter
Die Kurse finden bei jeder Witterung statt. Bei Regen wird ein Zelt aufgestellt.
Falls es kalt ist, werden wir unsere Feuerkübel kräftig einheizen und den Nachmittag/Abend in unserer gemütlichen Bar ausklingen lassen.
Corona
Die Platzverhältnisse lassen ausreichen Distanz zu, somit können die Kurse trotz Corona durchgeführt werden.
Kursort
Kaiser 86, 4937 Ursenbach
Impressionen
